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维生素B1在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：维生素B1（又名硫胺素）是人体必需的维生素之一，它有助于维持神经系统的正常功能，增强免疫力，并参与能量代谢。在食品加工中，它通常以添加到面粉、面包、饼干等食品中，用于强化维生素B1的营养。

工业：在工业上，维生素B1可用于合成其他化合物，如药物、农药、饲料等。此外，它还被用于电镀工业，作为电镀液的稳定剂和缓蚀剂。

农业：维生素B1对于植物的生长和发育也有重要作用。在农业生产中，它通常作为植物生长调节剂使用，以提高作物的产量和品质。

饲料行业：在饲料行业中，维生素B1是动物生长和发育所必需的营养素之一。它通常与其他维生素和矿物质一起添加到饲料中，以确保动物的健康和生长。

关于用法用量：

口服：成人一次5—10毫克，一日3次；儿童一日10毫克。

维生素B1缺乏症：成人一次5—10毫克，一日3次；儿童一日10—50毫克，分次服。

妊娠期缺乏症：一日5—10毫克。

嗜酒致维生素B1缺乏症：一日40毫克。

以上信息仅供参考，具体用法用量可咨询专业人士。