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α-硫辛酸在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下：

食品添加剂：α-硫辛酸是一种抗氧化剂，可以用于食品加工中，保护食品免受氧化和褐变，延长食品的保质期。在焙烤食品、饮料、糖果等食品中，α-硫辛酸的使用量为每公斤食品添加0.1-0.5克。

工业：在工业上，α-硫辛酸可用于合成各种有机化合物，如二硫化物、硫代酸盐等。它还可用于合成橡胶、涂料、塑料等制品的硫化剂、交联剂等，用量需根据具体生产工艺确定。

农业：在农业上，α-硫辛酸可用于提高作物的抗逆性和抗病能力，促进植物的生长和发育。它可以增强植物对干旱、高温、低温等不良环境条件的适应性，提高作物的产量和品质。具体使用方法需要根据不同作物和生长阶段来调整。

饲料行业：在饲料行业中，α-硫辛酸常被用作饲料添加剂，能有效提高畜禽的生长速度和生产性能。它可以促进动物对养分的吸收和利用、增强动物的免疫力和抗病能力等途径，提高动物的生长性能和健康状况。具体使用量需要根据不同动物和不同生长阶段来调整。