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酪蛋白是一种重要的蛋白质，在食品、工业、农业、饲料等领域都有广泛的应用。

食品领域：酪蛋白在食品中可以用作蛋白质补充剂、乳化剂、稳定剂等。它可以用于制作干酪、冰淇淋、肉类制品、水产肉糜制品等，通常用量为0.3%~0.7%。此外，酪蛋白还可以用于制作面包、饼干等食品，以增强其营养价值和口感。

工业领域：酪蛋白在工业中可以用作胶粘剂、涂料、油漆、胶囊、包衣剂、纸张等的制造。它可以作为粘合剂、胶凝剂、抗湿剂等，用于提高产品的粘合性、涂层性和稳定性。通常用量根据具体产品需要进行调整，通常在0.1%到5%之间。

农业领域：酪蛋白可以作为肥料和饲料添加剂，促进植物的生长和发育。它可以提高植物的抗病性和抗逆性，增加作物产量和品质。

饲料行业：酪蛋白可以作为饲料添加剂，提高饲料的营养价值和适口性，促进动物生长。它可以作为药物添加剂，用于预防和治疗家禽家畜的疾病。通常用量根据动物种类和生长阶段进行适当添加。

总之，酪蛋白在食品、工业、农业、饲料等领域都有广泛的应用，具体的用量和使用方法应根据实际情况进行咨询和调整。在使用酪蛋白及其衍生物时，应严格控制用量和质量，并遵守食品安全法规和相关要求。