广州黄埔团餐配送，广州市黄埔团体用餐，团餐配送及工厂饭堂承包，广州食堂承包

食堂承包、食材配送、团餐配送及工厂饭堂承包、工业园团餐配送

2015年成立蒸味佳（广州）餐饮管理有限公司，本公司座落于广州市黄埔区云埔工业区兴达路1号大智科创园，是一家经国家工商、卫生、食品药品监督局核准发证，具备中央A级厨房进行对外配餐服务、专业承包食堂(企业员工食堂、学校食堂 、酒店员工食堂)，蔬菜粮油配送食堂保洁等食堂管理一体化的团膳服务公司。

公司秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，“将科学和营养的美味带给大众,以优质的服务回馈社会”是我们的服务宗旨，我们将以“安全、卫生、快捷、标准、营养美味”的膳食让每一位客户满意。

” 公司在员工食堂承包与食堂托管已经逐渐成熟，有自己独特的经营模式，目前合作的将近数几十家食堂运营良好，也深受客户的好评和认可，蒸味佳公司将一如既往的用良心做饭，真心希望能够与每位客户携手一起共筑美好的明天

食堂经营管理模式推荐

【固定餐】

提前报餐，一般是企业对员工提供包吃包住（或扣除部分餐费等）或提供工作餐的条件下产生。

适用于：大多数企业以工作餐形式为员工提供生产生活，员工相对稳定的企业。

优点：做好充分的备餐，不会造成份量不足或浪费现象，员工能吃饱，就餐速度快，伙食有品质。

缺点：固于传统，给经营方便的同时，菜品单一花样较少，相对其他方式缺乏灵活性。

【自由选餐】

员工自由选择，经营自负盈亏，消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等。

适用于：用餐人数较多（50人以上）的中小型企业、学校食堂、写字楼。

优点：根据个人爱好所定，菜品多样式，消费更自由。

缺点：物料过于昂贵，接近快餐形式，承包商难以策划品种的推出以及份量的控制，易造成浪费，雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐，造成饭菜不够，员工情绪不满。

【自助餐】

较自由餐更高一层，采用酒店自选供餐模式，提前预备好所有供应饭菜，由就餐者自由选择，一般价位在30—60元/人。

适用于：外资，金融，个体商户，高薪企业层次客户。

优点：个，自主选择，随意添加，不限量供应，丰富多样。

缺点：人员、设施资费过高，只针对个性消费，浪费会较大，遇到高峰期可能存在排队较长。

【围餐】

所有就餐人员坐围桌的方式用餐，规定人数及消费额，提供几荤几素。

适用于：福利待遇比较好的企业、单位或就餐相对稳定的企业。

优点：此方式可以为员工提供一个沟通交流的优势，相对套餐、自助餐而言，性价比较高，浪费比较少。

缺点：此种方式要求服务效率较高，就餐高峰期环境卫生难以达到良好状态。

食堂原材料管理流程

1、每个饭堂安排有现场主管，及时反馈就餐意见

2、饭堂配置有营养师，制定菜单食谱，做适合员工的营养餐，吃出营养吃出健康。

3、制定每一周菜谱，并提前公示

4、定期更换菜谱，丰富不同菜式，让员工多样化选择

5、成立员工食堂伙食管理委员会，定期召开食堂改善委员会会议，围绕改善食堂工作，提升员工满意度。