- 发布
- 遵义卓驰企业管理有限公司
- 品牌
- 卓驰
- 手机
- 15085606840
- 发布时间
- 2023-11-23 15:13:52
餐饮行业需要时刻保持清洁卫生,这是对餐饮业的要求。
餐饮清洁保洁服务企业资质证书办理流程:
2、根据场所具体情况安排勘察专员,了解公司的资料情况!
3、客户确认,签定保洁公司资质服务及后期保洁公司资质服务合同。
4、客户提供完善的办理资料,公司办理专员负责整理资料!
5、公司办理专员提交办理资料,联系老师现场指导或者咨询指导!
6、资料申请通过后机构下发资质,邮寄或递交给客户!
餐饮保洁员是在饭店酒店负责清浩餐具与卫生的服务人员。其主要岗位职责:
1、应根据工作要求按时上下班,严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前,先开机调试水压和水温,检查机械各部是否运转正常,若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前,应将饭菜渣清除干净,分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂),严格按照操作程序进行操作。
4、清洗餐具必须把好卫生质量关,餐具清洗完毕,逐一检查餐具是否洗干净,若有油污,则重新再洗一次。
5、餐具洗净后,应分类整理放入蒸车内,进行消毒后送到备餐间待用,并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。
6、餐具清洁过程中,严禁用湿手接触电器开关,严禁用水管冲洗电机,以免发生事故。
7、工作完毕,应及时将洗碗机、蒸车、地面清洗干净。