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卤肉简介
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富，适口。　　
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。　　

3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的食品。
4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

现在在街头，只要是人多的地方，随处都可见卤肉系列，随时生活水平的提高，无论是在城市，还是在农村，卤肉系列加盟卤肉技术培训学习去哪里卤肉可是深受人么的喜爱，小到几岁的小孩，老到八十多岁的老人，可见卤肉在人们心里的地位，如今卤肉市场的前景非常广阔，这让无数创业者都想开家卤肉店，那么大家都会问到，想要学习卤肉技术去哪里呢？学习去哪里如果您想学习，那就请您来名食园小吃培训中心，我中心会把配方配料技术毫无保留的教给您，包您一学就会，无论是档口开店还是推车摆摊，都可以保证您生意红火，多元经营，盈利丰厚！您还在等什么？卤肉系列加盟卤肉技术培训学习去哪里