卤肉技术培训中心

这里培训中国卤肉技术 秘制配方全教

 传统的卤菜外卖，起点低、容易上手，作为一个经过市场考验的传统餐饮项目，操作起来容易上手，“钱途”宽广。生活在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保存、味道好的外卖菜品有着明显偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。
名食园卤菜凉菜技术培训将各种配料的香味充分施展出来，又富含丰硕的营养成分，并保证不添加任何色素和防腐剂，凭借自己的特色立足于市场，赢得了消费者的青睐，投资者的关注焦点。

名食园提供川味卤肉的配方和做法，现在报名学习卤肉的亲们均可以免费学习川味凉拌菜和泡椒凤爪技术了，在这里您只需要花少了的钱均可以学习到卤菜店里所有卤，拌，泡的技术。中华美食经典，四川地道卤味；卤味非吃不可，生意非火不可，蓉和记棒棒鸡熟食加盟支持，让我们共创财富梦想！
培训内容：
1、卤料的识别以及选配                                  
2、卤菜汤料的保管                                    
3、卤料配方及各种原料的标准量                          
4、红白卤水制作                                        
5、卤水的作用      
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、菜品种类：卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠,卤鸡尖，卤兔头，卤豆干

您可以学习到熟食店里所有的核心配料，回去您就可以开上一家赚钱的卤菜店了。凡是对我们公司项目感兴趣的客户均可以打预约到我们公司来现场考察-免费试吃的，您满意再学，您不满意您可以多多的对比几家的，名食园卤肉值得您拥有！