大型正规的地锅鸡培训学校

学地锅鸡这里教的好

地锅鸡采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。地锅是历史悠久的中国农村传统小吃。距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为中国文化美食的民间代表。名食园地锅选用特产的野生调料,采用苗族等少数民族特殊的烹调方法,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。名食园培训的地锅鱼是用石锅烹制鱼肴,是贵州人较爱。苗族有句民谣:“较白较白的,要数冬天的雪，较甜较甜的,要数白糖和甘蔗;较香较美的,要数地锅鱼。 ” 想学习各种小吃可以加我的号，上面的都是可以加我的,朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们,对我们的培训情况多些了解。

做名食园地锅的主要条件是必需用地锅,加柴火烧才能做成。其它的锅或灶都无法做成。有丰富的松树资源,地锅大多添加的是比较粗的松树劈柴,所以火力较旺,煮出来的米饭很容易产生锅巴,又又脆,口味独特。另外,用地锅做出来的菜也能够很好的保持原有的天然味道,而且有一种接近自然的米香。现代的家庭多用煤气灶电磁炉等做饭,尤其是城市人,很少有人吃过这种做法做出来的饭菜,但是这种古老的做饭方式不但没有随着科技的发展被淘汰反而越来越受人欢迎,尤70后80后其是,很多农大的人渐渐开始回味起小时候吃饭的味道，加上当地的本土化宣传，久而久之信阳地锅饭,地锅鸡,地锅鱼等地锅系列的名声也就越来越响。

地锅鸡培训品种：
地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅农家烩、地锅兔肉等。
地锅鸡培训内容：
1.地锅鸡所用原料认识及性能学习；
2.地锅鸡腌制、烹饪技巧；
3地锅鸡的工序配方及实际动手操作；
4.地锅鸡各种产品制作流程及技巧；
5.地锅鸡制作设备使用维护及采购渠道；
6.各种调料的认识及采购渠道；
7.店面选址及经营管理技巧