学地锅鸡技术学校哪教得好

这里教中国地锅鸡秘制配方全教                                                 

地锅鸡培训，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。小地锅是历史悠久的中国农村传统小吃。距今已有一千多年的历史 ,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,小地锅形成了现在别具-格的风味。小地锅鸡是-道传统名菜,起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。地锅鸡起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区.以前.在微山湖上作息的渔民.因船上条件所限.往往取一小泥炉.炉上坐一口铁锅.下面支几块干柴生火.然后按家常的做法煮上一锅菜.锅边还要贴满面饼.于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法.地锅菜的汤汁较少.口味鲜醇.饼借菜味.菜借饼香.具有软滑与干香并存的特点.如今.有厨师将传统地锅菜的制法加以改良.从而推出了地锅鸡佳肴. 新乡地锅鸡培训_学地锅鸡技术的地方，名食园小吃实训，现场实操，教技术配方，地锅鸡教学内容：高汤的制作、调味粉、酱料的制作、地锅鸡的制作 、锅贴玉米饼

名食园没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。