冷库安装维修保养企业服务资质证书 申办流程

冷库安装维修保养企业服务资质证书

　冷库安装后，需要做的一系列措施很多，例如它的后续维护工作，以下是易经理整理的相关知识点，希望以下内容对您有所帮助。摘自：

　　1.检查勤加确认电源的电压是否符合要求。冷库安装后长时间不使用时，应切断冷库总电源，确保冷库设备不受潮、不被灰等其他物质污染。

　　2.冷库安装后的制冷机组上的冷凝器易被污染，应根据实际情况定期清洗。从而保持良好的传热效果。散热好，制冷好。不要在制冷机组周围堆放杂物。

　　3.冷库安装后的电气设备应防潮，以免漏电引起触电。

　　4.冰箱门的铰链、把手和门锁应根据实际情况定期润滑。

　　5.冷藏设备的电气设备维护应由电工或了解用电知识的人员操作，任何维护应由需要切断。

　　6.如果空气湿度过高，除霜间隔时间长，储液罐温度设置异常，这些都会导致储液罐内蒸发器上的霜层增厚，储液罐温度不会下降。此时，应进行除霜处理。并及时观察，如霜消失立即停止除霜。请稍等片刻，然后再启动设备。 

冷库保养1每天尽量减少开关门次数（做到人进库出库都要随手关门）（进库开灯离库熄灯）2每天早晚2次巡检：检查主机、内机工作是否正常，检查内风机结霜情况（发现异常及时通知建造商咨询如何排除或报修） 3不允许设定停机温度超越设计温度（比如设计温度-5度，强行降-18度）（强烈禁止随意调整停开停机温度，禁止随意调整化霜时间和周期，禁止随意使用手动化霜功能）以上操作请在专业人员协助下使用！ 4放货参照家用冰箱放货规则（不允许什么货物都堆在一起）zuihao用货架分区放置冷库设备一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

冷库的除霉杀菌与消毒

冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。

冷库中产生异味的原因

所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。