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　　随着我国经济飞速发展，国民生活节奏也不断加快，方便快捷的外卖也被越来越多人接受，成为许多上班族和学生的日常用餐选择。许多拥有实体店的商家都开始开设外卖，外卖不仅可以增加收入，还可以宣传其店铺品牌。

　　然而，越来越多的商家享受到了外卖所带来的好处，一轮新的竞争已经展开。虽然很多商家都尝试了一些“霸王餐”的操作方法，但他们并不确定这些方法是否有效。他们只是看其他商家这么做了，也就跟着一起做了，对于这些操作方法是否有用并没有人讨论过。因此，这些方法的逻辑也从未被探讨过。

　　那么如何能做好“霸王餐”呢？以我们老师十年餐饮行业营销经验来说，大家可以参考以下几点：

　　一、确认餐品。

　　通常我们会选择最为畅销的餐品作为“霸王餐”的对象。这有助于提升销量。如果您正在主推某款餐品，我们会借助该餐品来增加订单量。

　　二、制定计划。

　　比如优惠券、买一送一、满减、或者收到外卖后凭借好评截图按规则返现，都是可以的。但是，在做“霸王餐”活动之前，店铺需要制定合理的预算，包括食材采购成本、人力成本、推广费用等等方面的预算，juedui不可以选用便宜的、品相不太好的食材来降低经营成本，这样会影响店铺口碑。

　　三、选对时间。

　　不同的餐品根据大众所食用的时间来来制定。比如炒菜类的就是午高峰做，烧烤类就晚高峰做，在高峰期做“霸王餐”效果很显著。

　　四、控制单量。

　　虽说效果显著，但也不能做的太多，防止数据出现问题。店铺需要根据自身情况，合理控制“霸王餐”餐品的数量及菜量。如果餐品过于豪华、数量过多，就会增加餐厅的成本，从而影响店铺的盈利。

　　五、建立群体。

　　建立“霸王餐”群体，要做的是确定点餐的人群，可以是你自己的社交圈，也可以是平台内的群组，甚至可以是专业的“霸王餐”平台上的人群资源。

　　所以，做好“霸王餐”，能够快速提升订单数量。店铺的订单数量高了，也就增加了店铺曝光度，那么店铺的经营也逐渐变得更好。

　　以上就是老师针对“霸王餐”的一些操作方法，希望对大家有所帮助。