重组III型蛋白敷料产品过敏反应的症状包括轻微的局部红肿、瘙痒、刺痛等，这些症状通常是暂时性的，会在短时间内自行消退。对于过敏体质的人群，建议先进行过敏测试，以避免过敏反应的发生。如果出现不适或过敏反应，应立即停止使用并咨询医生。