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低温高湿解冻的作用

控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，（湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为空间增加湿度温度传导，温度是曲线变化，湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换，通过加热后的空气，不断地在解冻品的周围循环流动，使其受热均匀，温度升高，促使冰晶融化。

优势：可控解冻过程、失水率低，解冻均匀、细菌滋生低，色泽好

低温高湿解冻机应用

低温高湿解冻机是一种用于解冻食品的设备，天津羊肉解冻机，它利用低温和高湿度的环境来加速食品解冻的过程。这种解冻机通常用于肉类、鱼类、家禽、蔬菜等食品的解冻，可以有效地缩短解冻时间，同时保持食品的营养和口感。低温高湿解冻机的工作原理是通过降低温度和增加湿度来促进食品中水分的蒸发和移动，天津解冻机，使食品表面的冰层逐渐融化，天津解冻机厂家，从而实现解冻的目的。这种解冻机广泛应用于食品加工厂、餐饮业、肉类加工厂等领域，是解冻食品的重要设备之一。

低温高湿解冻机工作流程

首先把冻肉放在架子车上，推入解冻间，选择本产品中又大又厚的冻品，打孔将温度探针一放入，温度探针二放在产品表面，以保证产品解冻均匀，内外温度一致。静置5分钟，保证检测温度的准确性，然后启动机器，低温高湿解冻机根据产品内外温度，自动调节解冻温度、湿度。当解冻结東后，会自动进入保鲜模式，已达到肉的鲜度。

　 低温高湿解冻机可以起到控温控湿，天津解冻机制造，保持肉类色泽鲜亮，肌肉组织有弹性，水分流失小，保持原有的营养成分，而不会流失蛋白质，有害微生物少，耗水、耗电低，低温高湿解冻机解冻后的产品温度均匀，解冻时间对于在空气中自然解冻比如需要24小时，低温高湿解冻机解冻的时间一般为13-20小时。

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