特色铁锅炖大鹅培训总部

学铁锅炖大鹅 这里教的好

名食园铁锅炖鹅配料考究，且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜等。豆腐是经过油焖过的，不同于普通的油炸干豆腐，黄里透白，软硬适度。粉条选不错粉，软软绵绵，内筋外熟。还得选用葱段、黄的金针、白的白菜。各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈，色形兼备味道好秋冬进补吃正 宗铁锅炖鹅，口齿流香之间无限惬意。鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含仳肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿 色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿 色食品。

名食园餐饮小吃培训: .
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炖大鹅培训内容:
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、专 业老师一对一的实战示范，讲解技术。
4、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算