- 发布
- 湖北源梦生物科技有限公司
- 价格
- ￥8.90/千克
- 含量
- 99%
- 包装
- 25kg/编织袋
- 发货地
- 湖北武汉
- 电话
- 18120462897
- 手机
- 18120462897
- 发布时间
- 2023-12-07 00:45:57
羧甲淀粉钠
中文名称:羧甲淀粉钠
英文名称:Sodiumcarboxylmethylstarch
CAS号:
分子式:C2H4O3·xNa·x
EINECS号:
化学性质: 淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用
乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属
盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80
℃以上长时间加热则粘度降低。
用途: 增稠剂；乳化稳定剂。