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麦芽糖醇在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：麦芽糖醇在食品中主要用作甜味剂和保湿剂。它具有低热量、甜味纯正、口感舒适等特点，适合用于制作低热量、保健食品和饮料。在糖果类食品中的国标用量为0~25g/kg，在饮料类食品中的国标用量为0~6g/kg。

工业应用：麦芽糖醇在工业上可以用于合成其他糖类化合物，如麦芽糖醇酸、麦芽糖醇酯等。这些化合物可用于医药、化工等领域。

农业应用：麦芽糖醇可以作为植物生长调节剂使用，能够促进植物的生长和发育，提高作物的抗逆性能和产量。同时，麦芽糖醇还可以作为动物饲料添加剂使用，能够改善动物的生长性能和抗逆能力，提高动物的饲料利用率和免疫力。

饲料行业：在饲料中添加麦芽糖醇可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长和发育，提高饲料的利用率和免疫力。同时，麦芽糖醇还可以作为益生元类物质，促进动物肠道内有益菌群的生长和繁殖，从而有利于动物的健康和生产性能的提升。例如，在猪饲料中添加一定量的麦芽糖醇可以显著提高猪的日增重和饲料转化率，减少腹泻和便秘等情况的发生。