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乳糖在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用，具体如下：

食品添加剂：乳糖可用于乳粉，使用量为15g/kg；在饼干中使用量为2.0g/kg；在饮料（液、固体）和鲜乳中使用量为1.5g/kg（以上均以异构化乳糖干物质计）。

工业制造：乳糖也被广泛用于工业制造，例如可以用来生产乳酸。

农业：在农业上，乳糖可以作为牛、羊等反刍动物的饲料，为它们提供营养。

饲料行业：在饲料行业，乳糖可以作为猪、鸡、鱼等动物的饲料添加剂，有助于促进动物的生长发育。例如在猪的饲料中，乳糖添加量为0.03%~0.1%；在鸡的饲料中添加量为0.15%~0.25%；在鱼的饲料中添加量为0.1%~0.2%。