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甜菜红的简介：

甜菜红是一种天然色素，也被称为甜菜根红或甜菜黄质，是从甜菜根中提取的红色色素。

性状：

甜菜红为深红色至紫红色液体或粉末，易溶于水，水溶液呈红色。它对光、热、酸、碱等均较稳定，对金属离子的稳定性较差。

在食品添加剂中的应用：

甜菜红在食品中主要用于果汁、饮料、果冻、糖果、果酱等食品的着色，为食品提供红色或紫红色。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)，规定甜菜红可用于果味饮料、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装，最大使用量为0.02g/kg；用于果酱的最大使用量为0.1g/kg。

在工业中的应用：

在工业中，甜菜红可用于涂料、油墨、塑料等产品的着色。

在农业中的应用：

目前尚未明确其在农业中的应用。

在饲料行业中的应用：

在饲料行业中，甜菜红可作为着色剂使用，提高饲料的色泽和适口性。但请注意，过量使用可能会对动物健康造成一定影响。

请注意，虽然甜菜红在多个行业中有广泛应用，但其安全性仍需进一步评估。在使用时，建议遵循相关的安全指南和规定。另外，在购买含有甜菜红的商品时，请注意阅读成分表和使用说明，确保安全使用。