湖南特色早餐生煎包培训

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

水煎包是特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，水煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

　　生煎包的培训内容

　　1、猪皮的选购与处理；

　　2、生煎**冻的制作；

　　3、生煎包肉馅的制作；

　　4、生煎包面皮的制作；

　　5、生煎包成品的制作；

　　6、生煎包煎制的手法时间