富马酸厂家 食品级饲料级工业级富马酸

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富马酸简介：

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【产品简介】

中文名称反丁烯二酸
CAS号110-17-8
EINECS号
外观:无色晶体 。
熔点:300~302℃
熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。
溶解性:溶于水,微溶于冷水、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

【产品性状】

性状:白色颗粒或结晶 性粉末,无臭,有特殊酸味,酸味强,约为柠檬酸 的1.5倍。可溶于乙醇 ,可溶于水 和** ,难溶于氯仿 。

 白色粉末主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味 的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好 。

【产品用途】

1. 用作媒染剂

2. 用于制造不饱和聚酯树脂、农药、酸味剂及氨基酸等

3. 作酸味剂,大多与柠檬酸并用。可用于生面湿制品和果汁饮料,也可用于碳酸饮料。

1. 富马酸作为一种食品添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,富马酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

2. 饲料用富马酸及其酯类用作酸性防腐剂,可提高饲料的适口性和利用率。

3. 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味 的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。

【使用注意事项】

(1) 本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌、防腐有重要作用。

(2) 本品有涩味,是酸味 化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率低,有助于延长粉末制品等的保存期。

(3)本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。

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