2024上海华食展|涵盖餐饮食材上下游全产业链供应商

2024华食展|中国预制菜·就看华食展

----预制菜大展----

展会时间: 2024年2月28日-3月1日

展会地点：国家会展中心（上海虹桥）

主办单位：华墨集团、商务部外贸发展事务局

承办单位：华墨集团·上海华好会展有限公司

餐饮食材+数字化新会展

打造高效餐饮食材采购平台

以数字化技术赋能，释放餐饮食材行业新活力，为餐饮食材供应商和

采购商搭建更高效的餐饮食材大展。

参展联络：余经理(手机号看联系栏）

根据数据显示，中国预制菜市场2021年规模已经超过3000亿元，规模预计保持20%以上的增速，其中消费者端的市场占有率大约在20%，并有望在2023年突破5000亿元。

从世界范围看，预制菜在日本和欧美国家的渗透率和市场接受程度都很高，早兴起预制食品的日本，预制菜的行业渗透率高达60%，而我国距离这一数字还相差很远。其次，疫情常态化加速推进预制菜走向中国消费者的餐桌。更重要的是，冷冻和冷链技术的快速迭代，为预制菜的发展奠定了技术基础。

尽管饱受争议，但风口仍在，中国预制菜肴已经进入了快速发展的轨道。对于餐饮企业来说，预制菜可以减少人工成本，提升出餐效率，保证口味稳定，提升食品安全。其次，近年来随着餐饮业劳动力和租金成本的增加，对b端的需求越来越强劲。与此同时，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹饪等各种步骤，既融合了品质又融合了口感，较为迎合当下年轻消费群体的生活方式和消费习惯。

华食展经过两届的积累，2023年将在上海国家展览中心呈现超10万平米预制菜大展，设立预制菜、水产、火锅食材、肉禽、冷冻食材、调味品、素食菌菜及净菜、食品机械等八大展区，涵盖餐饮食材上下游全产业链供应商，以高效展会赋能行业。