猴头菇营养成分检测

猴头菇检测范围（部分）：

干猴头菇、鲜猴头菇、猴头菇粉、猴头菇饼干、猴头菇片、猴头菇提取物、猴头菇保健品、猴头菇蛋白粉、野生猴头菇、高山猴头菇、针猴头菇、珊瑚状猴头菇等。

猴头菇检测项目（部分）：

　　理化检测 ： 水分，灰分，pH值，重金属，多糖含量，农药残留检测，转基因检测，亚硝酸盐，药典多糖检测，二萜检测，含量检测，蛋白含量检测，标志性成分检测，杂质检测，含氮量检测，还原性检测，葡聚糖检测，嘌呤含量检测，酶活性检测等。

　　微生物检测 ： 菌落总数，大肠菌群，霉菌与酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。

　　营养成分检测 ： 总糖，维生素，膳食纤维，氨基酸，蛋白质，脂肪，碳水化合物，能量，含氮物质检测等。

猴头菇检测标准（部分）：

DB2310/T 053-2020 地理标志产品 海林猴头菇栽培技术规程

DB51/T 1214-2019 猴头菇生产技术规程

DB22/T 2995-2019 珊瑚状猴头菇生产技术规程

DB14/T 1623-2018 温室猴头菇代料栽培技术规程

DB15/T 1133-2017 猴头菇高效栽培技术规程

DB23/T 731-2016 绿色食品 猴头菇生产技术操作规程

QB/T 1397-1991 猴头菇罐头

NY/T749-2003 绿色食品食用菌

DB34/T 1980-2013 猴头菇生产技术规程

LY/T 2132-2013 森林食品 猴头菇干制品

DB65/T 2764—2007 无公害农产品 猴头菇生产技术规程