在试验过程中更改知情同意书的内容是不可以的。
知情同意书是医疗器械临床试验中非常重要的文件，其目的是确保受试者充分了解试验的目的、方法、风险和利益等信息，并获得他们的自愿参与和知情同意。如果试验过程中需要更改知情同意书的内容，必须遵循严格的程序和规定，以确保受试者的权益得到保护。