鲜冻禽畜肉检测，鲜冻禽畜肉检测标准项目及机构

提供鲜肉检测及鲜（冻）畜、禽产品检测,冷鲜肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体中心温度在24h降为0～4℃，并在后续的加工、流通、零售过程中始终保持0～4℃的生鲜肉。

检测样品：

鲜畜（禽）肉、冻畜（禽）肉、畜禽内脏、畜禽头、畜禽颈、畜禽脚（爪）等

检测项目：

感官要求、挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、地塞米松、利巴韦林、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、四环素、林可霉素、沙拉沙星、替米考星、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、金霉素、四环素、利巴韦林、金刚烷胺、金刚乙胺、尼卡巴嗪、甲氧苄啶六六六、滴滴涕等

检测标准：

GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》

GB/T 7740-2006《天然肠衣》