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我国冷链物流行业起步于20世纪60年代，兴起于20世纪90年代。近年来，伴随着相应政策的出台，冷链技术的成熟与规模的发展在很大程度上解除了配送的障碍，为短保产品的发展奠定了基础。2001年中国物流采购联合会成立后，冷链物流基础工作全面展开，使我国冷链物流企业更为国际化、规范化。

冷链物流是指结合冷链与物流技术的特殊供应链系统。泛指冷藏冷冻类产品从产地到消费者终端的各流通环节，均置于受控的低温之下，以保证产品品质小限度的下降的物流形式。目前冷链适用的产品范围包括：初级农产品、加工食品、冰淇淋和奶制品、快餐原料和特殊商品（化工产品、医药用品、生物制品）等。

冷链物流为食品运输过程中的刚需，我国存在明显短板。从冷链流通率情况来看，发达国家的易腐食品综合冷链流通率达85%以上，部分国家高达95%-98%。我国与欧美发达国家的高流通率相比仍有较大差距。

以果品蔬菜为例，据2018年中国冷藏运输发展座谈会发布的数据，我国果蔬冷链流通率仅为22%，冷链运输率为35%，预冷保鲜率不足10%，损耗率达25%-35%，年直接经济损失超过700亿元。较低的冷链流通率带来了较高的产品损耗率，未来我国冷链物流仍有巨大改善空间。

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我国冷链物流行业市场规模从2012年1100亿增长到2018年的3035亿，年复合增长19%，其中生鲜电商交易规模预计达到1947.8亿元，近五年复合增长率为72.7%，未来仍有较大空间。预计我国冷链物流行业将与速冻食品行业继续携手增长,到2020年我国冷链物流市场规模有望突破4700亿大关。上海到南昌冷冻货运食品冷库出租