云南过桥米线怎么学

云南过桥米线怎么学

 米线属于老少皆宜的一道美食，云南过桥米线被誉为“东方麦当劳”，从中医理论上讲，大补不如温补，药补不如食补，所以合理的膳食十分合理的睡眠，有助于防止疾玻

长沙 曾食坊过桥米线培训内容: 麻辣味过桥米线★鲜汤过桥米线 ★牛肉丸米线 ★火腿米线 ★酸菜味米线 ★水煮肉片米线 等

培训要点:

①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。

②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。

③肉片等制作。

④各种配菜的选用及处理，老汤的制作。

⑤米线等十几个品种的制作流程。

⑥凉拌菜制作方法。

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