2024华食展|火锅展|渔博会|中国食材订货节

2024华食展|中国预制菜·就看华食展

----预制菜大展----

展会时间: 2024年2月28日-3月1日

展会地点：国家会展中心（上海虹桥）

主办单位：华墨集团、商务部外贸发展事务局

承办单位：华墨集团·上海华好会展有限公司

餐饮食材+数字化新会展

打造高效餐饮食材采购平台

以数字化技术赋能，释放餐饮食材行业新活力，为餐饮食材供应商和

采购商搭建更高效的餐饮食材大展。

参展联络：余经理(手机号看联系栏）

展会概要：

华墨集团是平安投zi的互联网会展企业，18年大型展会运营经验，开创产业连锁会展运营模式，以低成本的数字化运营，不断推动会展行业发展与创新。旗下拥有华夏家博、华机展、华食展三大全国产业连锁展，在全国45座主要城市连锁举办大型展览会议，年举办展会105多场次，展览总面积超200万平方米。

“华食展”是集团倾力打造的连锁展第三版图，以上海为起点，以数字化全新会展模式，重塑中国食材行业会展价值，打造中国食材行业会展新。同期举办618中国食材订货节/上海火锅展/上海渔博会/上海连锁餐饮加盟展/上海食品设备展），设立肉禽类食品展区、冷冻速冻食品展区、水产品展区、果蔬农副食品展区、火锅烧烤材料展区、预制菜品展区、米面粮油及调味品展区、连锁餐饮加盟展区、食品设备及包装机械等特色展区，。

同期活动：

618中国食材订货节

火锅爆品推荐会及品鉴会

火锅供应链供应商评选

总厨联盟厨艺大赛

食材电商时代对接会

中国健康食材烹饪大赛

生鲜配送食材健康与安全高峰论坛

冷冻与冷藏食品技术应用与市场研讨会

中国地理标志性水（海）产品推介会

中国肉类工业科技大会

展品范围

水产品展厅：鱼类、贝类、虾类、海鲜、高端滋补等......

预制菜品展厅：预制荤菜类、预制素菜类、预包装食品......

肉禽类食品展厅：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品......

冷冻速冻食品展厅：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品......

果蔬农副食品展厅：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌等......

火锅烧烤材料展厅：火锅底料及调味品、特色食材涮品、火锅饮品、火锅相关设备......

米面粮油及调味品展厅：米面制品、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等......

食品设备及包装机械展厅：食材加工设备、食品包装设备及冷链物流设备等......

行业将走向规范化、标准化

预制菜的行业标准缺失，食品安全保障有待进一步提升。各地政府、协会组织纷纷出台相应标准、政策或法规，明确预制菜概念及分类，产品的安全生产标准，主配料透明规范等，对预制菜行业进行规范。

中国食品工业协会2019年颁布《预制包装菜肴》团体标准；中国饭店协会发布了《预制菜质量管理规范》《预制菜产品分类及评价》两项团体标准；广东省今年 3月 24日印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，即行业常说的“广东十条”； 4 月 28日，中国饭店协会预制菜专委会（筹）发布公告，组织专家对《预制菜生产质量管理技术规范》《预制菜产品标准编制指南》和《预制菜产品分类及品质评价指南》三项团体标准进行了立项评 审；4月27日，江苏省消保委联合20余家单位共同起草全国首部《预制菜点质量评价规范》；山东省饭店协会组织制定和发布全国《预制菜通用设计实施指南》团体标准……

随着预制菜产业的发展和国家的政策扶持，行业将逐步走出野蛮生长的泥淖，走向健康、规范的发展之路。