食品全流程追溯系统（食品防伪溯源案例）

       食品全流程追溯系统可以追溯到食品生产的每一个环节，并实现从供应链首站到消费环节产品较小包装的闭环追溯管理。

一、食品全流程追溯系统基本含义：

       食品全流程追溯系统可以实现食品质量可追溯，可以为食品供应链上下游企业提供有效的沟通渠道。当食品出现问题，生产企业可以通过食品全流程追溯系统快速查找问题原因，降低风险，提高效率；同时通过食品质量追溯可以提升食品品牌形象，给企业带来更高的经济效益。

二、食品全流程追溯系统可以实现什么功能呢？

1、追溯信息可视化

让消费者扫码便可获取到该食品的名称、食品描述、生产流程、规格参数、企业介绍等信息，公开透明的展示在消费者面前。

2、防窜货管理

从源头上防止假冒伪劣食品的产生，经销商无法窜货、越级、乱价，切实保护消费者、企业以及经销商的利益。

3、食品全流程监控

质量食品全流程追溯系统全过程有数据记录，能够对问题食品及时、定向召回处理，保护食品品牌。

4、追溯做卖点包装

不断普及追溯相关知识，让消费者清楚知道通过包装上的防伪标签，可以追溯食品质量，将这个作为商品卖点，打造品牌，建立消费者忠诚度。

5、问题食品定向召回

食品质量追溯，帮助企业实现食品质量正向可追踪、逆向可追溯、风险可管控，发生质量问题时食品可召回、原因可查清、责任可追究，切实保障食品的质量。

三、食品全流程追溯系统五大优势介绍：

1、源头可查

从生产源头开始采集信息，包括生产原料的出库、实现从食品包装、原料、生产、仓储、渠道、终端到消费者实现食品全生命周期追溯管理。

2、去向可追

对食品流向进行记录，食品发货时，创建出库单，记录发货经销商、发货食品、发货数量，扫描食品数字身份码，实现食品发货信息记录。经销流通环节的发货数据收集，门店零售环节的零售信息收集，做到去向可追。

3、责任可究

各个环节的责任人清晰记录，责任到人，实现食品生命周期内可追溯、可召回、可理赔问题，强化企业生产管理，提升企业品牌形象。

4、信息可视化

消费者通过扫码即可快速验证食品真伪及食品的名称、生产日期、保质期等各种信息。

5、大数据管理

消费者扫码填报个人信息参与营销活动或者查看企业推广信息，食品质量食品全流程追溯系统配合大数据平台可记录消费者信息，建立用户画像，助力企业进行准确营销。

       食品追溯系统能够给食品安全带来保障，也会让每个食品生产环节的所有信息更加完善，让每一个流程都有据可查。