食品生产追溯系统（食品二维码防伪溯源方案）

       国内食品安全事件时有发生，在当今社会，人们越来越重视食品质量安全，所以加强食品安全监管刻不容缓，食品追溯作为一种保障食品安全的手段也越来越受到政府和社会的关注和重视。

一、食品生产追溯系统是怎么样的？

       食品生产追溯系统通过一个简单的食品二维码，实现对食品的精细化管理，所有信息统计到后台，数据情况一目了然，控制窜货，销售管理，二维码追溯，同时涉及生产线改造、在线赋码、防伪一体化包装等。并通过一物一码智慧互联，能够准确统计到每一个食品的信息，所有数据全部自己保管，能够提升企业竞争力，助力企业品牌创新。

二、食品生产追溯系统有什么特点：

1、流程透明：食品安全追溯系统意在强调每一个食品供应商的参与和每一个食品生产的关键环节信息的公开化、透明化；

2、层次多样：在地域层次上，追溯系统可以对一个国家、一个地区、一家企业直至一个具体的生产经营环节进行追踪追溯；从食品层次上，追溯系统可以对一种食品、一个批次、一个食品直至一个具体的原材料进行追踪追溯，层次灵活多样；

3、信息标准：建立在食品追溯关键技术基础上的食品安全追溯系统可以实现追溯信息的采集、加工、传输和应用的标准化，在食品供应商之间实现信息共享和信息交流；

4、数据保密：在食品追溯信息采集、加工、传输和应用的过程中，注重加强对食品供应商的食品配方和销售统计等属于商业机密信息的保护，有利于提高数据的保密性；

5、数据及时：基于互联网实施的食品安全追溯系统，能够借助网络环境快速对问题食品进行定位，包括其危及的范围、发布风险信息、开展食品召回工作等，能给有效防止问题食品的扩散，保障消费者的健康不受到威胁；

6、操作灵活：食品安全追溯系统是结合应用了物种鉴别技术、电子编码技术以及自动识别与数据采集技术等关键技术建立的，有助于增强食品安全追溯信息的采集、加工、传输和cnc应用能力，提高食品追溯操作的灵活性。

三、食品生产追溯系统能给企业带来什么效益呢？

1、信息数据安全可靠

食品生产追溯系统使用加密智能识别防伪技术和加密算法，推广至今从未有造假者能成功仿造，可有效提高造假门槛，阻止造假行为，而在此基础上建立的食品生产追溯系统就可充分保证各项数据采集的真实性和可靠性。

2、食品查询方便快捷

通过给每一件食品贴上防伪标签，让每件食品都拥有独有的的身份识别标识，实现食品从原料、生产、加工、仓储、物流、渠道、门店等全流程信息化管理，而监管人员和消费者只需扫码就可查验食品真伪、查询食品信息，防止假冒伪劣混淆视听。

3、生产全过程可追溯

采用食品生产追溯系统，对食品生产各个环节的数据进行采集、存储、关联，从而现食品追溯和供应链监管。消费者通过扫描防伪标签，即可了解覆盖食品生命全周期的每个环节，实现信息数据的共享，而一旦出现问题，通过食品生产追溯系统即可明确主要责任人。既能有效约束生产企业的行为规范，也能提高企业的销售管理能力，增强企业的市场竞争力。

       食品追溯可以实现对食品从生产到消费的全程双向追踪，提高食品供应链管理水平及质控水平。