食品追溯平台为食品质量安全提供保障体系！

       食品追溯平台是一种信息系统，旨在追踪食品的生产和流通过程，从而提高食品安全和质量。

一、食品追溯平台基本含义：

       食品追溯平台可以实现食品质量可追溯，可以为食品供应链上下游企业提供有效的沟通渠道。当食品出现问题，生产企业可以通过食品追溯平台快速查找问题原因，降低风险，提高效率；同时通过食品质量追溯可以提升食品品牌形象，给企业带来更高的经济效益。

二、食品追溯平台作用介绍：

1、防止假帐真报。通过系统对食品进、出库存都实行防伪码与物流码一一对应的实码制管理，可以有效地防止部分非诚信代理商报假账。

2、规范市场，提升销量。按照规定，只有用带有本公司正规防伪防窜货标识的食品才能提供正常的服务，从而可以促进食品销量的提升。

3、辅助售后服务管理。由于每件食品都实行实码入库出库制，在系统里详细备有出库的时间等资料，可以防止在以旧换新的过程中将已过保质期的食品带到总部更新和报销。

4、建立大仓库概念，较好地把握恶性窜货与正常调货。

5、防窜货和防伪有机结合,可建立有效的防窜货预警措施。

通过互动，调动消费者查询，辨别食品真伪，有力地打击假冒。防窜货系统自动分析是否窜货，建立高效实用的窜货预警系统。

三、食品追溯平台有什么优势？

1、建立完整的食品类食品质量食品追溯平台

以自动识别技术(加密认证码)为核心应用，与企业现有信息系统进行集成，整合食品从原料加工、生产、仓储、包装、物流运输、经销商到消费者全过程的相关信息，与企业的文化内涵相结合，对每件食品通过唯一身份证标识信息，实现质量信息的可追溯。

2、物理防伪与信息防伪相结合

借助先进标识技术的优势，对每件食品进行智能化的标识方案设计。通过食品追溯平台，将食品的全程质量信息(原料、生产、仓储、包装、物流、零售等)可视化，使造假者无法模拟出食品全生命周期的信息，从而达到信息防伪的目的;通过企业、经销商、消费者及相关部门的共同参与，实现防伪预警。

3、规范销售渠道数据采集

借助物联网技术，在食品流通的过程中，将食品的流向信息及时采集并回传到食品追溯平台，实现对食品流向的实时跟踪。方便快捷了解经销商、专卖店的库存及销售数据，及时了解食品在流通渠道内的分布。同时借助食品追溯平台强大的统计分析功能，实现窜货预警。

4、追踪每一件食品的流向

与企业生产系统、物流系统紧密集成，借助自动识别技术，在食品包装下线、食品入库、销售发货、物流运输、经销商、零售、消费者整个供应链中，实时获取流向数据并提高物流的作业效率，加快食品从生产到消费的进程。

5、提升公众消费忠诚度

通过会员消费管理，采用通用设备，如普遍使用的手机、专用终端等对食品上的加密认证码采集与反馈，对食品质量及售后服务进行跟踪，使企业得以准确了解判断食品的品质和用户反馈。借助标识信息实现食品基本信息，如真伪、生产日期、生产地等的检索与食品文化信息，如采用哪里的原料、由哪个企业生产、工艺质量信息等的检索，提高消费者对企业食品的忠诚消费。

       食品追溯系统可以使用技术手段，如二维码、电子数据交换和互联网技术，来记录食品在不同环节的信息。