台湾的邱德夫博士品鉴过几种50年以上的威士忌后，在评价中描述到：“有的味同嚼蜡，有的味美无比”
如果酒厂按照标准规定进行生产，占用的储存场地、时间、资金成本将非常大，酒的销售价格自然就更加高昂，所以市场上常见的成品酒中按照标准生产的可能不多
在1976年，白酒专家熊子书先生应邀进入茅台酒厂调研，利用更为先进的气相色谱技术和感官品评双重鉴定发现，预料之中的结果表示，4-愈创木酚，并非想象当中的气味，而是类似北京熏干的气味，这显然并不是也不可能是酱香白酒的主体香气组分
可是伴随着纯粮酒的发展趋势，这种酒早已无法在大家的饭桌上看到了，尤其是请吃饭和大中型酒宴主题活动的一些场所，大家见到喝下去的通常便是传统式的纯粮酒，可是，伴随着生活水平的提升，对身心健康的要求也是俗话再谈的摆放在了大家的眼前
大瓶52度纯粮凤香型配制酒定牌生产