早餐粉面培训学习班

早餐粉面培训学习班

    随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，尤其是早餐粥粉面，深受消费者喜欢，一些创业者也看到了其中的商机，苦于想学早餐粥粉面技术无门，又不知道哪里的早餐粥粉面技术培训的好，食为先粥粉面培训，是您小本创业的好选择！

       您若想学到正 宗 一 流的粉面技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到的粉面做法，掌握的粉面技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的粉面培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到的粉面技术。长沙曾食坊是您的优 秀选择!

【培训内容】

鱼粉类（黄骨鱼粉面，鱼头粉面，鲫鱼粉面，鲍鱼粉面，基围虾粉面）

牛肉粉类（红烧牛肉粉面，麻辣牛肉粉面）

羊肉粉类（羊排粉面，羊肉粉面）

原味汤粉类（肉片小肠粉）

湘西土鸡粉面，酸辣粉，虎皮鸡蛋，荷包蛋，酸豆角，凉拌海带，榨菜丝，酸萝卜等

【培训课程安排】

1、选择制作高汤的材料；

2、牛肉粉大骨高汤的及高效熬汤方法；

3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

4、一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；

5、津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；

6、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；

7、肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；

8、五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ；

9、秘制红油与辣椒油的制作方法；

10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

【课程安排】

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。