厨房油烟管道清洗企业服务资质证书 如何办理

油烟管道清洗企业服务资质证书

厨房设备概述：

　　厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

厨房设备清洗的必要性：

    在排油烟系统中，对于方便拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机等。我们采用热压（>120巴）配合化学洗涤剂（pH>14, 对环境无任何不良影响）进行清洗。而对一些不易触及、不可拆卸的，如垂直、竖直的管道，我们采用油烟管道清洗机器人进行清洗。必要时结合实际情况巧妙采用人工方法，以期达到高效、经济的效果。

油烟管道指对厨房內产生的油烟进行排除和消散的裝置,油烟管道在进行安裝前要充分的考虑到厨房内,各种设施的安裝位置和要实用的空间范围,对油烟管道的安装进行合理的规划,这样不仅操作方便,还可以根据厨房的使用情况进行分别运行,不会造成几台油烟机同时运行的现象’减少了厨房的运行成本。在油烟管道的使用上*大的问题就是油烟管道定期的清冼,下面我为大家讲解一下油烟管道的清洗原理、方法。

油烟管道清洗

原理

由于油烟管道的工作原理,在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清冼,油烟管道在使用中会有很多的油啧残留在烟机上和烟道表面,时间久了就会形成油垢,这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉,油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。油烟管道的清洗非常的麻烦下面就是对油烟管道清洗的一些方法介绍,希望对大家有所帮助。

油烟管道青洗必要性

在对油烟管道进行淸洗时,烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的,在清洗油烟管道前我们应对烟置表面、排风口、烟罩内的灯置、排烟口、电机、灶台都要进行清洁,同时清洁的重点是排烟口和烟置相连处与烟置同步平行的排烟道°对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用,同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁,一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率,为我们提高更多更好的美味。

油烟管道清洗周期

油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与橫烟道的弯头处,极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上,同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年,可以对外部竖烟道暂不进行清洁,因为较轻的油烟已经被风机吸走了,所以,对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行。

油烟管道清洗方法

对油烟管道的清洗时，由于个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。

油烟管道清洗标准

烟罩烟道清洗

厨房排烟系统清洗

范围:    

【油烟管道清洗】

(1)横烟管道清洗　(2)竖烟管道清洗　(3)大型油烟管道清洗　(4)圆形管道清洗

【油烟净化器清洗】

(1)机械式油烟净化器清洗　(2)静电式油烟净化器清洗　(3)过滤网清洗　(4)湿式油烟净化器清洗　(5)复合式油烟净化器清洗　(6)净化器机芯清洗 

【风机清洗】

(1)离芯式风机清洗　(2)轴流式风机清洗　(3)消声器清洗　(4)混流式风机清洗　(5)箱式风机清洗

【排烟罩清洗】

(1)滤网式排烟罩清洗　(2)运水式排烟罩清洗　(3)风水扇清洗

【炮台灶清洗】

(1)汤锅清洗　(2)双眼低汤灶清洗　(3)八眼煲仔炉清洗

【整体厨房保洁】

资质证书

建筑物清洁养护资质

中央空调清洗

油烟管道