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γ-谷维素是一种多糖类物质，具有多种用途。以下是关于γ-谷维素的简介、性状以及在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量：

简介与性状：
γ-谷维素是一种天然的植物成分，存在于稻米油（米糠油）中，主要由三萜（烯）醇的阿魏酸酯组成。它是一种白色至类白色的结晶粉末，无味，具有特异香味，加热下可溶于各种油脂，不溶于水。

食品添加剂方面：
γ-谷维素是一种常用的食品添加剂，广泛应用于饮料、乳制品、冰淇淋等食品的制造中。它可用作增稠剂、稳定剂、纤维补充剂、乳化剂和分散剂等。用量一般为0.1%-1%。具体用法包括将γ-谷维素适量稀释后，喷洒在植物叶面上或与灌溉水混合使用；作为增稠剂和稳定剂用于制备各种食品和饮料；作为乳化剂和分散剂用于制备沙拉酱、调味品、腌制食品等；作为保湿剂和防结晶剂用于制备糖果、巧克力等甜食；作为抗氧化剂和防腐剂延长食品的保质期。

工业方面：
在纺织和造纸工业中，γ-谷维素可用作增稠剂和粘合剂，用于处理纤维素纤维和纸张的生产。此外，它还可用作涂料和涂料的增稠剂。具体用量根据具体需求而定。

农业方面：
在农业领域，γ-谷维素可以作为有机肥料和土壤改良剂使用。它含有丰富的有机物质和营养元素，可以提高土壤的肥力和改善植物生长。此外，γ-谷维素还可以作为农药的载体，提高农药的效果和降低使用量。具体用量一般为50-200ppm（即50-200mg/L），具体用量根据作物种类和生长状况而定。

饲料行业方面：
在饲料行业中，γ-谷维素可以作为一种饲料添加剂，用于增加饲料的粘度和黏性，改善饲料的流动性和抗湿性。它可用作饲料中的保湿剂和防结块剂，提高动物的生产性能和健康状况。具体用量一般为0.1%-0.5%。