江夏快餐店设计 锦汇堂装饰

餐饮店装修的窍门

1、人性化——增强顾客好感度　　

所谓人性化就是以人为本，更多从客人角度考虑，突出实用方便性。　　整体室内设计要能满足人们消费、感情、精神等方面的享受，配合适当的个性表现，通过多种形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。　　注意细节方面，增加客人的好感和亲近感，这会客人较好的印象。 　　

2、实用性——符合餐厅定位 　

装修设计实用性是根据餐饮空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多的适应不同客人的习惯，选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。　　如果对于客人来讲是不能得到满足的话，也就不会有更好的效益，这样的设计是没有用的。 　　

3、超前性——符合未来需求　　

超前性是从长远、综合角度考虑，考虑到以后可能的更改方面以及绿色环保、时尚等。绿色环保以及室内的干净卫生是必须值得重视的，这是对于餐厅更长久生存是很重要的。 　要体现时尚大气，设计要有一定的超前性，能做到引l领新潮，要充分考虑餐厅今后的发展趋势，根据预测作出超前的设计，可以避免今后的重复投入。

生意不好的餐厅总是相似的，生意好的餐厅却往往各有不同。除去风格、色调、口味佳等要点，餐厅装修时，空间布局也同样起到重要作用。那不同餐厅的空间布局会有哪些不同的要求呢？我们一起来学习下吧。

一，大众餐厅装修注重功效性。

排桌式的布局是大众型餐厅常见的布局方式，这是一种简单且高利用率的布局方式。餐厅的区域也需要分割的方式将空间相对独立开来，一方面增加了餐厅的装饰面，另一方面保护了客人的私l密性，还可以为顾客和服务人员的出入提供了必要的空间。在相对独立的同时又保证整体的有机组合，和谐统一。

二、高l档餐厅装修重在提升服务

经行业餐厅平面规划的数据分析发现，快餐店设计，餐厅的人均消费越高，平均每个顾客所占的餐厅面积就越大。高l端餐厅人均所需要的餐厅面积为5-8平方米，比低挡餐厅的人均所需面积高3平方米左右。由此可见，高l端餐厅并不能一味地追求餐桌数量的zui大化，而是考虑到客人活动空间的舒适性和伸展性。还有大多数高l端餐厅都配备了一定数量的包间，功能设置上包括独立的卫生间、沙发、衣柜以及服务区，提供更优l质的服务。

三、任何档次餐厅装修都要规划好空间动线

空间动线是一家餐厅的生命线。动线泛指行动轨迹线，一家餐厅动线的设计直接影响到客流量的多少。从餐厅正门到服务台、主厅、包间、菜品区、厨房、厕所的路线是否合理、是否通畅。既保证空气流通性，及时更换新鲜的空气，又能避免设计繁杂带来的通道拥挤和方向感不明的浪费顾客时间。

总而言之，餐厅装修的空间布局就是两点：清晰导向性的动线和满足需求的空间排式。

早餐店展示空间设计说明：

在设计上首先注重便利顾客、服务大众。

店铺内部环境的设计坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。右侧的开放式展柜突出体现有顾客自主选择的人性化设计，店铺不仅要拥有充足的商品，还要创造出一种适宜的环境，使顾客享受到完l美的服务。

第二，突出特色，善于经营。餐饮店内部环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定。以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到店铺里来。使顾客一看外观，就驻足观望；并产生进店购物的愿望；一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。店铺上方的点餐牌体现出可爱、活泼的一面，使人感到愉悦和轻松。操作台墙面有小面积的马赛克饰面，提升这个店铺的档次。右侧展柜大方明朗。

第三，提高了效率，增长效益。餐饮店内部环境设计科学，能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，提高工作效率，从而增加企业的经济效益和社会效益。店内在左边的图片展示区域，利于工作人员及时更换新品图示，同时利于顾客观赏。之后，店铺整体布局简单大方担忧不是可爱活泼一面，相得益彰，恰到好处。

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