羊奶中的脂肪球和蛋白质，相对来说比牛奶的颗粒更小。而且它的也相对是比较细比较软，更容易被人体吸收。另外羊奶中的结构中，它的碳链相对比较短，不饱和脂肪酸的含量相对比较高，也更利于人体吸收，另外羊奶的和微量元素含量也会更高一些。因此羊奶营养价值会更高一些，更有利于人体的吸收，