果糖与无水葡萄糖的区别

果糖与无水葡萄糖的区别

果糖与无水葡萄糖的区别

果糖与无水葡萄糖的区别

1.葡萄糖是很多元素组成的，而果糖属于水果类里面。

2.结构不同，葡萄糖是多羟基醛，果糖为多羟基酮。

3.果糖比葡萄糖甜度高。

4.果糖难溶于乙醚溶液中，而葡萄糖容易溶解在乙醚中。

5.果糖在溶液中可以转化为甘露糖，而葡萄糖是无法转化的。

6.葡萄糖是生物的主要功能物质，果糖没有这作用。