EN 12042 食品加工机械-自动分割器. 安全和卫生要求检测认证

1.1 本欧洲标准适用于具有进料斗的独立自动面团分割机的设计和制造。 这些分面机可以单独使用或在食品工业和商店（如糕点制作、面包店、糖果店等）的生产线上使用。 它们用于分割面团或糕点，并将其模制/倒圆成可调节的部分，以产生所需重量的面团块。 这些机器可以手动或机械进料。本欧洲标准涉及与自动面团分隔器的运输、安装、调整、操作、清洁、维护、拆卸和报废相关的所有重大危险、危险情况和事件。 这些危险、危险情况和事件在制造商合理预见的误用条件下使用时会发生（见第4条）。这些机器不打算用加压水清洗。 1.2 本欧洲标准不适用于以下情况： - 制造商正在开发的实验和试验机； - 称重设备； - 压力面团分割器，没有进料斗，使用刀具进行分割过程； - 在外壳外具有独立切割或成型元件的生产线； - 升降机和倾斜机）或其他单独的喂料机； - 机器在生产线或机械进料中使用时产生的其他危险。 1.3 附录A中包含噪音测试代码，以帮助制造商测量噪音水平，并用于声排放声明。 1.4 本欧洲标准不适用于在其作为EN发布之前制造的机器。

3.1 术语和定义 就本文档而言，EN ISO 12100 和以下条款中给出的术语和定义适用。3.1.1 停止时间（消除危险的时间）从联锁装置启动停止命令的点到危险机器功能的风险通过点之间的时间段删除文本“ 3.2 描述 范围内的分隔器由下列元件（包括可选设备）组成：1）装载料斗;2）料斗内进料辅助装置; 3） 分隔装置，可以是以下类型之一： — 带腔室和活塞的旋转滚筒; — 带或不带切割滑块的活塞;— 旋转刀片或切割装置（例如刀具、星形滚筒）;——以及运作机制;4）面团片交付时的面粉除尘器（可选）;5）一条或多条设计用于卸出面团的传送带;6）一个或多个驱动单元操作分流装置和卸料装置;7）杂项设备，例如设置部分的体积;8）控制面板;9）注油装置;10）成型/倒圆装置。4 重大危险清单 本条款包含所有重大危险、危险情况和事件，经风险评估确定为对此类机械具有重要意义，需要采取行动消除或降低风险

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