柠檬酸（Citric Acid）是一种有机酸，它是一种在自然界中广泛存在的化合物，常常存在于柠檬、橙、柚子、酸橙等柑橘水果中，这也是它得名的原因。柠檬酸是一种天然的食品酸味剂，通常用于食品和饮料工业中，以增加酸味、调味、抑制微生物生长和稳定颜色。