己二酸二钠 CAS: 7486-38-6

下面是关于己二酸二钠的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
- 己二酸二钠是无色结晶或白色颗粒状固体，可溶于水。
- 它可与酸性物质反应，产生二氧化碳气体。
- 在潮湿的空气中会逐渐吸湿。

用途：
- 它常被用作制备果酸饮料、果冻、糖果、罐头和柠檬酸盐。

制法：
- 己二酸二钠的制法通常是通过将柠檬酸与碳酸钠或氢氧化钠反应而得到。
- 首先将柠檬酸与碳酸钠或氢氧化钠溶解在水中，然后进行结晶或酸性处理，最终得到己二酸二钠。

安全信息：
- 在使用过程中，应避免接触皮肤和眼睛，避免吸入尘埃。
- 在储存和处理时，应将己二酸二钠保存在干燥、阴凉的地方，远离火源和氧化剂。