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- 发布时间
- 2025-04-10 16:42:46
上海食品经营许可证办理条件
(1)申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂,以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
(2)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(3)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(4)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
(5)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(6)法律、法规规定的其他条件。
申请归类:申办食品经营资质,需要按照食品运营基金会业态和经营项目分类提出。餐饮营业基金会业态分成餐饮销售经营者、餐饮服务管理者、单位食堂。食品控制人申办靠互联网经营、创立中央厨房并且从业集体用餐配送的,应当在基金会业态后以括号标注。餐饮经营项目分为预包装食物销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特别食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食物、婴幼儿配方乳粉、别的婴幼儿配方餐饮)、其它类餐饮销售;热食类食物制售、冷食类食物制售、生食类餐饮制售、糕点类食物制售、自制饮品制售、其余类餐饮制售等。列入其它类食物销售和其余类餐饮制售的详细品种需要报国家食品药品监督管理总局准许后实行,并证明标注。具备热、冷、生、固态、液态等多种情形,很难明了归类的食品,可遵照食品安全风险等级高的情形进行归类。国家食物药品监督管理总局可依照监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。