乙酸钠溶液 CAS：127-09-4

以下是关于乙酸钠溶液的介绍：

基本信息

化学式：\(CH_3COONa\)1。

外观：乙酸钠溶液通常为无色透明液体。

溶解性：极易溶于水，微溶于乙醇2。

酸碱性：乙酸钠属于强碱弱酸盐，其水溶液呈弱碱性2。

理化性质

熔点和沸点：无水乙酸钠的熔点为 328°C，沸点为 120°C2。

密度：无水乙酸钠的密度为 1.5 g/cm³2。

稳定性：在常温常压下稳定，但在加热或与强氧化剂接触时可能会发生反应2。

制备方法

乙酸与氢氧化钠反应：将乙酸（醋酸）与氢氧化钠进行中和反应，可生成乙酸钠和水，反应方程式为\(CH_3COOH + NaOH = CH_3COONa + H_2O\)。

乙酸与碳酸钠反应：也可以用乙酸与碳酸钠反应来制取乙酸钠，同时生成二氧化碳和水，反应方程式为\(2CH_3COOH + Na_2CO_3 = 2CH_3COONa + CO_2↑ + H_2O\)。

主要用途

水处理领域：作为易被微生物利用的碳源，能有效补充污水中的碳含量，促进微生物生长繁殖，提高污水处理效率；可调节污水 pH 值，使其处于适宜微生物生长的范围；能与污泥中的金属离子结合，增加污泥密度，提高污泥沉降性能。

食品行业：常用作食品防腐剂和酸度调节剂，广泛应用于腌制食品、饮料、糖果等产品的生产中；是制作酱油、醋等调味品的重要原料，能够增加产品的风味。

医药领域：用于制备注射剂、药剂等，具有稳定剂和防腐作用；其等渗溶液在肠胃外可以补充急性细胞外液流失2。

化工领域：常用于有机合成反应的催化剂和溶剂，也是某些聚合物的生产原料或化学反应的中间体。