长沙办理茶叶SC食品生产许可证的基本条件

在长沙办理茶叶SC食品生产许可证，企业需满足以下基本条件，涵盖生产场所、设备设施、人员管理、制度建设等方面：

一、生产场所条件

选址与布局

生产场所应远离污染源（如垃圾场、医院、粪池等），与有毒有害场所保持规定距离，环境卫生整洁。

厂房面积需满足生产需求，地面硬实、平整、光洁，墙面无污垢，通风、采光良好。

功能区域划分明确，涵盖原料处理、加工、包装、贮存等环节，布局合理，防止交叉污染。

仓储条件

需配备独立的原料、辅料、半成品和成品仓库，仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。

二、设备设施条件

生产设备

配备与茶叶生产规模相适应的设备，如杀青机、揉捻机、干燥机、包装机等，设备需符合生产要求并定期校准。

绿茶生产需具备杀青、揉捻、干燥设备；红茶需增加发酵设备；紧压茶需压制设备。

卫生与防护设施

具备消毒、更衣、盥洗、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施，生产环境符合卫生标准。

配备废水处理、垃圾和废弃物存放设施，符合环保要求。

三、人员管理条件

从业人员资质

配备专职或兼职的食品安全管理人员、质量检验人员，关键岗位人员需具备相应资质（如评茶员、质检员等）。

从业人员需持有有效的健康证明，无传染性疾病，不得从事直接接触食品的工作。

培训与考核

定期对员工进行食品安全知识、操作技能培训，提升食品安全意识和水平。

四、制度建设条件

食品安全管理制度

建立完善的食品安全管理制度，包括原料购买验收、生产过程控制、出厂检验、不合格品召回等制度。

制定《食品安全自查制度》，每月至少开展1次全面自查，生产条件符合法规要求。

质量管理体系

建立并执行有效的质量管理体系，涵盖原料进货查验、生产记录、检验记录等，产品质量可追溯。

五、其他条件

执行标准与检验

明确执行的茶叶产品标准（国家标准、行业标准或企业标准），试制产品需经第三方检验，符合食品安全标准。

合规材料准备

提交《食品生产许可申请书》、营业执照、法人身份证、生产场所平面图、设备清单、卫生许可证、质量管理制度等相关材料。

法律法规遵守

企业需严格遵守国家食品安全法律法规，无违法违规记录，社会信用良好。