湖南纸巾卫生许可证办理应具备哪些体系文件

在湖南办理纸巾卫生许可证，企业应具备以下体系文件：

卫生管理制度：

制定《生产车间卫生管理制度》《设备清洁消毒规范》《人员卫生操作规程》等文件，明确生产环境、设备、人员的卫生要求。例如，生产车间需每日清洁消毒，员工进入车间前需更衣、洗手、消毒，并佩戴口罩、帽子等防护用品。

建立空气洁净度、微生物指标（如细菌总数、真菌总数）的定期检测制度，并保留检测报告。例如，每季度委托第三方检测生产车间空气质量，符合10万级洁净标准。

生产工艺与操作规程：

制定《纸巾生产工艺流程图》《设备操作手册》，明确各环节的操作步骤、参数及注意事项。例如，造纸环节需控制纸浆浓度、温度、压力等参数，以纸巾质量稳定。

对生产过程中的关键控制点（如原料投料、成型、切割、包装）进行实时监控，并记录相关数据。例如，记录每批次纸巾的生产时间、设备运行参数、操作人员等信息，以便追溯。

质量检验制度：

制定《原材料检验标准》《半成品检验规范》《成品出厂检验规程》，明确检验项目、方法及判定标准。例如，原材料需检验吸水性、白度、微生物指标；成品需检验尺寸、重量、强度、卫生指标等。

配备微生物检测仪、拉力试验机、厚度计等检验设备，并定期校准。检验人员需经培训，取得相关资质证书，并定期参加技能考核。

从业人员健康管理制度：

建立《从业人员健康管理制度》，要求直接接触产品的员工每年进行健康检查，取得健康证明。例如，禁止患有传染病、皮肤病等可能影响产品卫生的人员从事生产工作。

制定《年度培训计划》，对员工进行卫生知识、操作技能、质量意识等方面的培训，并保留培训记录。例如，新员工入职培训需包括卫生法规、生产流程、安全操作等内容；老员工每年需参加至少一次复训。

文件管理制度：

建立《文件管理制度》，对卫生许可证、生产许可证、检验报告、操作规程等文件进行分类存档，并定期更新。例如，卫生许可证到期前6个月需申请延续，文件需及时更新并存档。

记录管理制度：

对生产、检验、销售等环节的记录进行规范管理，保存期限不得少于2年。例如，生产记录需包括原料批次、生产时间、设备参数、操作人员等信息；检验记录需包括检验项目、结果、判定等信息。

不合格品管理制度：

制定《不合格品管理制度》，对检验不合格的原材料、半成品、成品进行隔离、标识、评审和处置。例如，轻微不合格品可返工处理，严重不合格品需报废销毁，并记录处理过程。

产品召回制度：

建立《产品召回制度》，当发现产品存在卫生安全隐患时，及时启动召回程序，通知经销商和消费者，并记录召回情况。例如，因微生物超标召回某批次纸巾，需记录召回数量、处理方式、消费者反馈等信息。

内部审核与管理评审制度：

每年至少开展一次内部审核，检查管理体系的运行情况，发现问题及时整改。例如，审核发现生产车间清洁不到位，需加强清洁频次并培训员工。

每年至少开展一次管理评审，评估管理体系的适宜性、充分性和有效性，提出改进措施。例如，根据管理评审结果，优化生产流程、更新检验设备、加强员工培训等。