申请湖南茶叶食品生产生产许可证代办要求

申请湖南茶叶食品生产许可证的代办要求主要涵盖企业主体资格、生产场所与设备、人员资质、管理制度以及申请材料等方面，以下是详细介绍：

企业主体资格

合法注册：企业需已完成工商注册，具备独立法人资格，能够独立承担民事责任。

明确经营范围：营业执照经营范围应明确包含“茶叶加工”或相关表述。

生产场所与设备

场所要求：

茶叶生产场所要符合相关卫生和环保要求，应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。

厂房面积应不少于设备占地面积的8倍，地面硬实、平整、光洁，墙面无污垢，加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。

要有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地，且各类物品分开放置，茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。

设备配备：根据生产的茶叶品种和工艺，配备相应的生产设备，如筛分、杀青、揉捻、干燥等设备，并定期维护和保养。

人员要求

技术人员和管理人员：企业需配备专职或者兼职的食品安全技术人员、食品安全管理人员。

评茶员资质：承担茶叶感官审评的人员需取得“评茶员”职业资格。

健康证明：从业人员需持有效健康证明，患有传染性疾病或皮肤损伤者不得接触直接入口食品，每日上岗前进行体温检测和手部消毒。

关键岗位人员：关键岗位（如配料、检验、放行）需经授权，未经培训人员不得操作，例如只有授权的检验员可出具出厂检验报告。

管理制度

食品安全管理制度：建立进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查等保障食品安全的规章制度。

操作规程：建立标准操作规程（SOP）、工艺流程图、检验标准等文件，并保留从原料购买到成品出厂的全流程记录，记录保存期限不少于产品保质期后6个月。

卫生要求：规定生产场所、设备、人员的卫生要求，例如车间空气洁净度需达到10万级；人员进入车间需二次更衣、手部消毒；设备每日清洗消毒，记录消毒剂浓度和时间。

追溯体系：建立“一品一码”追溯系统，实现原料批次、生产班组、检验报告、销售去向的全程可追溯。若产品不合格，需在24小时内启动召回，并记录召回数量和处理结果。

应急预案：制定火灾、停电、设备故障等突发事件的应急预案，例如停电时需在10分钟内启动备用电源，杀青、干燥等关键工序不中断。

申请材料

基础材料：

加盖公章的《食品生产许可申请书》，需详细填写企业基本情况，包括企业名称、地址、法定代表人等。

营业执照原件及复印件，证明企业的合法经营资格。

法定代表人身份证明，若委托办理需提供授权委托书及代理人身份证。

生产场所证明：

生产场所产权证明或租赁合同。

生产场所及周边环境平面图。

试制产品检验合格报告（初次申请或新增品类需提交）。

未受从业禁止的承诺书。

生产工艺与设备材料：

需注明关键控制点及控制参数的生产工艺文件。

设备设施清单。

企业标准备案（若执行企业标准）。

人员资质材料：从业人员健康证明；关键岗位人员的资质证书及培训记录。

其他材料：若生产国家产业政策调整范围内的产品，需提交有关部门核准文件；如有外设仓库，需提供符合储存条件的承诺书。