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- 2025-06-11 08:54:24
传统粗陶厨具以天然陶土为原料,经手工揉泥、拉坯、高温烧制而成,保留着质朴的手工质感。其多孔结构赋予独特 “呼吸感”,炖煮肉类时可吸附油脂,让汤汁更显清澈;煲煮中药时,陶土的天然矿物质与药材温和交融,契合中医 “以器传性” 的理念。如广东老砂锅,历经 decades 窑火淬炼,锅底越用越润,慢炖牛腩时,粗陶均匀导热让肉质酥烂入味,锅盖微缝间溢出的香气,承载着几代人的厨房记忆。尽管清洗时需避免骤冷骤热,但这份 “娇气” 背后,是传承千年的食材对话之道。