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- 2025-08-17 17:02:34
2024年全球豌豆蛋白市场规模达72.44亿元（人民币），中国豌豆蛋白市场规模达到16.55亿元，预计到2030年，全球豌豆蛋白市场规模将达到180.94亿元，在预测期间内，市场年均复合增长率预估为16.48%。报告对全球各地区豌豆蛋白市场环境、市场销量及增长率等方面进行分析，同时也对全球和中国各地区预测期间内的豌豆蛋白市场销量和增长率进行了合理预测。
竞争方面，中国豌豆蛋白市场核心企业主要包括Glanbia plc, 烟台东方蛋白科技有限公司, Nutri-Pea, Healy Group, 山东禹王生态食业有限公司, Vestkorn, Cosucra, Sotexpro, 山东健源生物工程股份有限公司, KERRY GROUP, Shuangta Food, Emsland Group, Roquette Frères, Puris, 优承生物科技（烟台）有限公司, A&B Ingredients, 烟台双塔食品股份有限公司, Axiom Foods , 山东华泰食品有限公司, Ingredion Incorporated。报告依次分析了这些主要企业产品特点与规格、豌豆蛋白价格、豌豆蛋白销量、销售收入及市占率，并对其市场竞争优劣势进行评估。
报告发布机构：湖南睿略信息咨询有限公司
豌豆蛋白是豌豆的提取物。豌豆被清洗、干燥并去壳。将干豌豆通过研磨技术磨成含有蛋白质、淀粉和纤维的面粉，再通过分馏提纯提取蛋白质。豌豆蛋白不含乳制品、不含乳糖、不含麸质、不含大豆，碳水化合物含量较低，并且天然不含胆固醇和脂肪。豌豆蛋白每份蛋白质含量高，氨基酸分布均衡，过敏发生率低。
本报告针对中国豌豆蛋白行业发展进行了深度分析和前景预测。首先，报告从豌豆蛋白行业发展历程、发展环境（包括经济、技术及政策环境）、豌豆蛋白近几年销售额及销售量、上下游产业链供需情况等方面进行了分析；其次，通过类型、应用、地区三个维度，深入分析了目前豌豆蛋白市场状况，包括不同类型及应用领域的市场规模、各个地区不同类型产品的格局以及市场机遇及挑战等。此外，本报告还详细分析了整个行业目前的竞争格局，最后对豌豆蛋白行业前景与风险做出了分析与预判。
首先，该报告从整体上阐述了豌豆蛋白行业的特征、发展环境（包括政策、经济、社会、技术）、年市场营收变化趋势等。其次，报告通过种类、应用领域以及主要地区三个维度将豌豆蛋白行业进行细分，深入分析各细分市场概况，此外还对主要企业发展概况、运营模式、成长能力以及未来发展潜力等进行了剖析，最后基于已有数据，对豌豆蛋白行业发展前景进行预测。
报告各章节主要内容如下：
第一章： 豌豆蛋白行业简介、驱动因素、行业SWOT分析、主要产品及上下游综述；
第二章：中国豌豆蛋白行业经济、技术、政策环境分析；
第三章：中国豌豆蛋白行业发展背景、技术研究进程、市场规模、竞争格局及进出口分析；
第四章：中国华北、华东、华南、华中地区豌豆蛋白行业发展现状、相关政策及发展优劣势分析；
第五章：中国豌豆蛋白行业细分产品市场规模、价格变动趋势与影响因素分析；
第六章：中国豌豆蛋白行业下游应用市场基本特征、技术水平与进入壁垒、市场规模分析；
第七章：中国豌豆蛋白行业主要企业概况、核心产品、经营业绩（豌豆蛋白销售量、销售收入、价格、毛利、毛利率统计）、竞争力及未来发展策略分析；
第八章：中国豌豆蛋白行业细分产品销售量、销售额、增长率及产品价格预测；
第九章：中国豌豆蛋白行业下游应用市场销售量、销售额及增长率预测分析；
第十章：中国重点地区豌豆蛋白市场潜力、发展机遇及面临问题与对策分析；
第十一章：中国豌豆蛋白行业发展机遇及发展壁垒分析；
第十二章：豌豆蛋白行业发展存在的问题及建议。
产品分类：
浓缩豌豆蛋白
豌豆分离蛋白
应用领域：
饮品
烘焙食品
加工肉类和海鲜
膳食补充剂
其他
豌豆蛋白行业报告深度调研了中国各区域豌豆蛋白市场发展情况，对中国华北、华中、华南、华东、及中国其他地区的豌豆蛋白市场进行重点分析，通过对各区域的市场规模、占比情况、以及优劣势分析，给目标客户带来清晰客观的区域市场概貌。
豌豆蛋白市场竞争格局：
Glanbia plc
烟台东方蛋白科技有限公司
Nutri-Pea
Healy Group
山东禹王生态食业有限公司
Vestkorn
Cosucra
Sotexpro
山东健源生物工程股份有限公司
KERRY GROUP
Shuangta Food
Emsland Group
Roquette Frères
Puris
优承生物科技（烟台）有限公司
A&B Ingredients
烟台双塔食品股份有限公司
Axiom Foods
山东华泰食品有限公司
Ingredion Incorporated
在整体市场环境的不断变化之下，企业需要依据客观科学的行业分析做出决断，该报告给行业内企业以及新进入者提供了参考和思路，帮助企业了解豌豆蛋白行业当前市场动态，把握市场趋势与机遇，明确企业发展方向，做出正确经营决策。
目录
第一章 中国豌豆蛋白行业总述
1.1 豌豆蛋白行业简介
1.1.1 豌豆蛋白行业定义及发展地位
1.1.2 豌豆蛋白行业发展历程及成就回顾
1.1.3 豌豆蛋白行业发展特点及意义
1.2 豌豆蛋白行业发展驱动因素
1.3 豌豆蛋白行业空间分布规律
1.4 豌豆蛋白行业SWOT分析
1.5 豌豆蛋白行业主要产品综述
1.6 豌豆蛋白行业产业链构成及上下游产业综述
第二章 中国豌豆蛋白行业发展环境分析
2.1 中国豌豆蛋白行业经济环境分析
2.1.1 中国GDP增长情况分析
2.1.2 工业经济运行情况
2.1.3 新兴产业发展态势
2.1.4 疫后经济发展展望
2.2 中国豌豆蛋白行业技术环境分析
2.2.1 技术研发动态
2.2.2 技术发展方向
2.2.3 科技人才发展状况
2.3 中国豌豆蛋白行业政策环境分析
2.3.1 行业主要政策及标准
2.3.2 技术研究利好政策解读
第三章 中国豌豆蛋白行业发展总况
3.1 中国豌豆蛋白行业发展背景
3.1.1 行业发展重要性
3.1.2 行业发展必然性
3.1.3 行业发展基础
3.2 中国豌豆蛋白行业技术研究进程
3.3 中国豌豆蛋白行业市场规模分析
3.4 中国豌豆蛋白行业在全球竞争格局中所处地位
3.5 中国豌豆蛋白行业主要厂商竞争情况
3.6 中国豌豆蛋白行业进出口情况分析
3.6.1 豌豆蛋白行业出口情况分析
3.6.2 豌豆蛋白行业进口情况分析
第四章 中国重点地区豌豆蛋白行业发展概况分析
4.1 华北地区豌豆蛋白行业发展概况
4.1.1 华北地区豌豆蛋白行业发展现状分析
4.1.2 华北地区豌豆蛋白行业相关政策分析解读
4.1.3 华北地区豌豆蛋白行业发展优劣势分析
4.2 华东地区豌豆蛋白行业发展概况
4.2.1 华东地区豌豆蛋白行业发展现状分析
4.2.2 华东地区豌豆蛋白行业相关政策分析解读
4.2.3 华东地区豌豆蛋白行业发展优劣势分析
4.3 华南地区豌豆蛋白行业发展概况
4.3.1 华南地区豌豆蛋白行业发展现状分析
4.3.2 华南地区豌豆蛋白行业相关政策分析解读
4.3.3 华南地区豌豆蛋白行业发展优劣势分析
4.4 华中地区豌豆蛋白行业发展概况
4.4.1 华中地区豌豆蛋白行业发展现状分析
4.4.2 华中地区豌豆蛋白行业相关政策分析解读
4.4.3 华中地区豌豆蛋白行业发展优劣势分析
第五章 中国豌豆蛋白行业细分产品市场分析
5.1 豌豆蛋白行业产品分类标准及具体种类
5.1.1 中国豌豆蛋白行业浓缩豌豆蛋白市场规模分析
5.1.2 中国豌豆蛋白行业豌豆分离蛋白市场规模分析
5.2 中国豌豆蛋白行业产品价格变动趋势
5.3 中国豌豆蛋白行业产品价格波动因素分析
第六章 中国豌豆蛋白行业下游应用市场分析
6.1 下游应用市场基本特征
6.2 下游应用行业技术水平及进入壁垒分析
6.3 中国豌豆蛋白行业下游应用市场规模分析
6.3.1 2020-2025年中国豌豆蛋白在饮品领域市场规模分析
6.3.2 2020-2025年中国豌豆蛋白在烘焙食品领域市场规模分析
6.3.3 2020-2025年中国豌豆蛋白在加工肉类和海鲜领域市场规模分析
6.3.4 2020-2025年中国豌豆蛋白在膳食补充剂领域市场规模分析
6.3.5 2020-2025年中国豌豆蛋白在其他领域市场规模分析
第七章 中国豌豆蛋白行业主要企业概况分析
7.1 Glanbia plc
7.1.1 Glanbia plc概况介绍
7.1.2 Glanbia plc核心产品和技术介绍
7.1.3 Glanbia plc经营业绩分析
7.1.4 Glanbia plc竞争力分析
7.1.5 Glanbia plc未来发展策略
7.2 烟台东方蛋白科技有限公司
7.2.1 烟台东方蛋白科技有限公司概况介绍
7.2.2 烟台东方蛋白科技有限公司核心产品和技术介绍
7.2.3 烟台东方蛋白科技有限公司经营业绩分析
7.2.4 烟台东方蛋白科技有限公司竞争力分析
7.2.5 烟台东方蛋白科技有限公司未来发展策略
7.3 Nutri-Pea
7.3.1 Nutri-Pea概况介绍
7.3.2 Nutri-Pea核心产品和技术介绍
7.3.3 Nutri-Pea经营业绩分析
7.3.4 Nutri-Pea竞争力分析
7.3.5 Nutri-Pea未来发展策略
7.4 Healy Group
7.4.1 Healy Group概况介绍
7.4.2 Healy Group核心产品和技术介绍
7.4.3 Healy Group经营业绩分析
7.4.4 Healy Group竞争力分析
7.4.5 Healy Group未来发展策略
7.5 山东禹王生态食业有限公司
7.5.1 山东禹王生态食业有限公司概况介绍
7.5.2 山东禹王生态食业有限公司核心产品和技术介绍
7.5.3 山东禹王生态食业有限公司经营业绩分析
7.5.4 山东禹王生态食业有限公司竞争力分析
7.5.5 山东禹王生态食业有限公司未来发展策略
7.6 Vestkorn
7.6.1 Vestkorn概况介绍
7.6.2 Vestkorn核心产品和技术介绍
7.6.3 Vestkorn经营业绩分析
7.6.4 Vestkorn竞争力分析
7.6.5 Vestkorn未来发展策略
7.7 Cosucra
7.7.1 Cosucra概况介绍
7.7.2 Cosucra核心产品和技术介绍
7.7.3 Cosucra经营业绩分析
7.7.4 Cosucra竞争力分析
7.7.5 Cosucra未来发展策略
7.8 Sotexpro
7.8.1 Sotexpro概况介绍
7.8.2 Sotexpro核心产品和技术介绍
7.8.3 Sotexpro经营业绩分析
7.8.4 Sotexpro竞争力分析
7.8.5 Sotexpro未来发展策略
7.9 山东健源生物工程股份有限公司
7.9.1 山东健源生物工程股份有限公司概况介绍
7.9.2 山东健源生物工程股份有限公司核心产品和技术介绍
7.9.3 山东健源生物工程股份有限公司经营业绩分析
7.9.4 山东健源生物工程股份有限公司竞争力分析
7.9.5 山东健源生物工程股份有限公司未来发展策略
7.10 KERRY GROUP
7.10.1 KERRY GROUP概况介绍
7.10.2 KERRY GROUP核心产品和技术介绍
7.10.3 KERRY GROUP经营业绩分析
7.10.4 KERRY GROUP竞争力分析
7.10.5 KERRY GROUP未来发展策略
7.11 Shuangta Food
7.11.1 Shuangta Food概况介绍
7.11.2 Shuangta Food核心产品和技术介绍
7.11.3 Shuangta Food经营业绩分析
7.11.4 Shuangta Food竞争力分析
7.11.5 Shuangta Food未来发展策略
7.12 Emsland Group
7.12.1 Emsland Group概况介绍
7.12.2 Emsland Group核心产品和技术介绍
7.12.3 Emsland Group经营业绩分析
7.12.4 Emsland Group竞争力分析
7.12.5 Emsland Group未来发展策略
7.13 Roquette Frères
7.13.1 Roquette Frères概况介绍
7.13.2 Roquette Frères核心产品和技术介绍
7.13.3 Roquette Frères经营业绩分析
7.13.4 Roquette Frères竞争力分析
7.13.5 Roquette Frères未来发展策略
7.14 Puris
7.14.1 Puris概况介绍
7.14.2 Puris核心产品和技术介绍
7.14.3 Puris经营业绩分析
7.14.4 Puris竞争力分析
7.14.5 Puris未来发展策略
7.15 优承生物科技（烟台）有限公司
7.15.1 优承生物科技（烟台）有限公司概况介绍
7.15.2 优承生物科技（烟台）有限公司核心产品和技术介绍
7.15.3 优承生物科技（烟台）有限公司经营业绩分析
7.15.4 优承生物科技（烟台）有限公司竞争力分析
7.15.5 优承生物科技（烟台）有限公司未来发展策略
7.16 A&B Ingredients
7.16.1 A&B Ingredients概况介绍
7.16.2 A&B Ingredients核心产品和技术介绍
7.16.3 A&B Ingredients经营业绩分析
7.16.4 A&B Ingredients竞争力分析
7.16.5 A&B Ingredients未来发展策略
7.17 烟台双塔食品股份有限公司
7.17.1 烟台双塔食品股份有限公司概况介绍
7.17.2 烟台双塔食品股份有限公司核心产品和技术介绍
7.17.3 烟台双塔食品股份有限公司经营业绩分析
7.17.4 烟台双塔食品股份有限公司竞争力分析
7.17.5 烟台双塔食品股份有限公司未来发展策略
7.18 Axiom Foods
7.18.1 Axiom Foods 概况介绍
7.18.2 Axiom Foods 核心产品和技术介绍
7.18.3 Axiom Foods 经营业绩分析
7.18.4 Axiom Foods 竞争力分析
7.18.5 Axiom Foods 未来发展策略
7.19 山东华泰食品有限公司
7.19.1 山东华泰食品有限公司概况介绍
7.19.2 山东华泰食品有限公司核心产品和技术介绍
7.19.3 山东华泰食品有限公司经营业绩分析
7.19.4 山东华泰食品有限公司竞争力分析
7.19.5 山东华泰食品有限公司未来发展策略
7.20 Ingredion Incorporated
7.20.1 Ingredion Incorporated概况介绍
7.20.2 Ingredion Incorporated核心产品和技术介绍
7.20.3 Ingredion Incorporated经营业绩分析
7.20.4 Ingredion Incorporated竞争力分析
7.20.5 Ingredion Incorporated未来发展策略
第八章 中国豌豆蛋白行业细分产品市场预测
8.1 2025-2031年中国豌豆蛋白行业各产品销售量、销售额预测
8.1.1 2025-2031年中国豌豆蛋白行业浓缩豌豆蛋白销售量、销售额及增长率预测
8.1.2 2025-2031年中国豌豆蛋白行业豌豆分离蛋白销售量、销售额及增长率预测
8.2 2025-2031年中国豌豆蛋白行业各产品销售量、销售额份额预测
8.3 2025-2031年中国豌豆蛋白行业产品价格预测
第九章 中国豌豆蛋白行业下游应用市场预测分析
9.1 2025-2031年中国豌豆蛋白在各应用领域销售量及市场份额预测
9.2 2025-2031年中国豌豆蛋白行业主要应用领域销售额及市场份额预测
9.3 2025-2031年中国豌豆蛋白在各应用领域销售量、销售额预测
9.3.1 2025-2031年中国豌豆蛋白在饮品领域销售量、销售额及增长率预测
9.3.2 2025-2031年中国豌豆蛋白在烘焙食品领域销售量、销售额及增长率预测
9.3.3 2025-2031年中国豌豆蛋白在加工肉类和海鲜领域销售量、销售额及增长率预测
9.3.4 2025-2031年中国豌豆蛋白在膳食补充剂领域销售量、销售额及增长率预测
9.3.5 2025-2031年中国豌豆蛋白在其他领域销售量、销售额及增长率预测
第十章 中国重点地区豌豆蛋白行业发展前景分析
10.1 华北地区豌豆蛋白行业发展前景分析
10.1.1 华北地区豌豆蛋白行业市场潜力分析
10.1.2 华北地区豌豆蛋白行业发展机遇分析
10.1.3 华北地区豌豆蛋白行业发展面临问题及对策分析
10.2 华东地区豌豆蛋白行业发展前景分析
10.2.1 华东地区豌豆蛋白行业市场潜力分析
10.2.2 华东地区豌豆蛋白行业发展机遇分析
10.2.3 华东地区豌豆蛋白行业发展面临问题及对策分析
10.3 华南地区豌豆蛋白行业发展前景分析
10.3.1 华南地区豌豆蛋白行业市场潜力分析
10.3.2 华南地区豌豆蛋白行业发展机遇分析
10.3.3 华南地区豌豆蛋白行业发展面临问题及对策分析
10.4 华中地区豌豆蛋白行业发展前景分析
10.4.1 华中地区豌豆蛋白行业市场潜力分析
10.4.2华中地区豌豆蛋白行业发展机遇分析
10.4.3 华中地区豌豆蛋白行业发展面临问题及对策分析
第十一章 中国豌豆蛋白行业发展前景及趋势
11.1 豌豆蛋白行业发展机遇分析
11.1.1 豌豆蛋白行业突破方向
11.1.2 豌豆蛋白行业产品创新发展
11.2 豌豆蛋白行业发展壁垒分析
11.2.1 豌豆蛋白行业政策壁垒
11.2.2 豌豆蛋白行业技术壁垒
11.2.3 豌豆蛋白行业竞争壁垒
第十二章 豌豆蛋白行业发展存在的问题及建议
12.1 豌豆蛋白行业发展问题
12.2 豌豆蛋白行业发展建议
12.3 豌豆蛋白行业创新发展对策
市场机会和驱动力
在为人类提供优质蛋白质方面，豌豆蛋白表现突出，主要有以下原因：
首先，豌豆蛋白在植物蛋白中具有很高的营养价值。豌豆中含有白蛋白，而白蛋白的氨基酸种类齐全，结构均衡。例如，豌豆蛋白中赖氨酸的含量可达7.1%。
其次，豌豆蛋白具有优异的功能特性，如凝胶化、溶解性、乳化性、吸水保油性、起泡性。
第三，豌豆蛋白本身具有非转基因、无过敏原、零胆固醇、低脂肪、分子量小、易吸收等明显优势，这是其他植物蛋白所不具备的。
四、豌豆蛋白升糖指数低，蛋白质指数高，饱腹感持久。豌豆蛋白对人类常见的心血管疾病有很好的预防作用。
第五，最重要的是豌豆蛋白豆腥味少，味道平淡。此外，豌豆组织蛋白被用于植物性肉制品，其组织特性可以提升产品的口感和质地。
第六，豌豆蛋白来自非转基因豌豆，因此优于来自转基因大豆的大豆蛋白。
由此可见，豌豆蛋白本身的特性会在一定程度上吸引消费者的眼球，促进行业的发展。
区域市场发展概况：
北美是所有地区中增长率最高的。
细分类型概览：
在不同的产品类型中，隔离细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。
市场参与者概览：
Shuangta Food是豌豆蛋白市场的主要参与者之一，2021 年占有 14.73% 的份额。
Shuangta Food从传统制造企业起家，深耕产业链，实现了饲料豌豆蛋白、食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白、豌豆蛋白植物肉的升级换代，努力向战略蓝图迈进整个豌豆产业链。向前一步。
2021 年 10 月 11 日，Roquette Frères 在马尼托巴省 Portage la Prairie 的新工厂是地球上最大的豌豆蛋白工厂。凭借 40 年的植物蛋白领导地位和全球专业知识，Roquette Frères 的加拿大工厂增强了 Roquette 的全球供应能力，并在法国和荷兰增加了 Roquette Frères 的豌豆蛋白生产设施。未来工厂的盛大开幕将展示Roquette Frères的愿景和信念，即开拓是寻求创新的唯一途径。
下游应用市场：
按应用划分，饮料和乳制品替代品细分市场在 2018 年至 2022 年占据了最大份额。