食品级99%无水柠檬酸潍坊英轩现货

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机弱酸，为无色晶体，无臭，易溶于水，溶液显酸性。在生物化学中，它是柠檬酸循环（三羧酸循环）的中间体，柠檬酸循环发生在所有需氧生物的新陈代谢中。柠檬酸被广泛用作酸度调节剂（GB2760—2014）、调味剂和螯合剂。

无水柠檬酸

含量：99%

包装：25kg/袋

cas：77-92-9

品牌：潍坊英轩

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C?H?O?，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。

中文名柠檬酸

外文名Citric Acid

别名枸橼酸

3-羧基-3-羟基戊二酸

2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸

化学式C?H?O?

分子量192.13

CAS登录号77-92-9

EINECS登录号

熔点153 至 159 ℃

沸点175 ℃(分解)水溶性易溶于水

密度1.542 g/cm3

外观白色结晶粉末

闪点155.2 ℃

应用工业，食品业

主要用途：

1.主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等。

2.用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。

3.柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。此外，本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。

4.广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。

5.用作分析试剂。