关于EN 13534:2006+A1:2010食品加工机械 - 酿造注射机 - 安全和卫生要求

EN 13534:2006+A1:2010 是欧洲标准化委员会（CEN）发布的关于食品加工机械中固化注射机安全和卫生要求的标准。以下是该标准的一些主要内容：

适用范围：

适用于具有进料和出料装置的硫化注射机，以及带有进料和出料装置以及装载装置的固化注射机。

不适用于便携式 / 手动引导固化注射装置，也不适用于 CEN 发布该文件之日之前制造的固化注射机。

涵盖类型：固化注射机主要由单道或多道硫化针站、压紧夹具、进料和出料装置、机架和相关驱动系统以及电气、电子或气动部件组成。可配备进料槽、防溅挡板、进料和出料传送带、出料侧互锁运输车等。

主要内容：

安全要求：涉及机器在正常使用和制造商合理预见的误用条件下的所有重大危险、危险情况和事件。例如，机器应设有安全防护装置，以防止操作人员接触到危险运动部件和注射针等；电气系统应符合相关安全标准，防止电气故障引发的安全事故等。

卫生要求：对机器的设计、制造材料和表面处理等方面提出了卫生要求，以确保食品加工过程中的卫生安全。例如，机器的表面应光滑、无孔隙，便于清洁和消毒；所使用的材料应无毒、无害，不会对食品造成污染等。

操作与维护：标准可能还包括对机器操作说明书的要求，确保操作人员能够正确使用和维护机器，以减少安全风险和保证食品卫生。例如，操作说明书应包含安全注意事项、操作步骤、维护保养方法和频率等内容。