食品人必看！生产许可证和经营许可证的区别

很多食品行业的老板都会有疑惑：“我是开加工厂的，到底该办生产许可证还是经营许可证？” 今天就给大家把这两个证的区别讲透，避免因证办错踩坑！

 一、适用主体天差地别 

食品生产许可证：专为食品生产加工企业或个人设计，比如生产罐头、糕点、饮料的工厂，必须办这个证。 

食品经营许可证：面向食品销售、餐饮服务的主体，像超市卖零食、餐馆做堂食，就得办它。 

二、覆盖范围各有侧重 

生产许可证涵盖预包装食品、散装食品、食品添加剂等的生产环节；

经营许可证则针对 ** 食品销售（预包装、散装）、餐饮服务（制售即食食品）** 等经营场景。

简单说，一个管 “做”，一个管 “卖”。 

三、发证机关、场地要求大不同 

发证机关：审核是不同部门，发证机关不同。  

场地要求：生产许可证对生产厂房、设备、工艺流程有严格标准；经营许可证只需符合经营场所卫生条件，比如餐饮店要有消毒设施、仓储分区。 四、人员、材料、分类也有讲究 

人员要求：生产需配备食品安全管理人员和专业技术工人；经营则要求从业人员持健康证明，餐饮服务还需要食品安全员资质。 

文件材料：生产要提交生产工艺流程图、设备清单、检验报告；经营只需提交经营场所平面图、食品安全管理制度。 分类明细：生产按食品类别（如乳制品、糕点）划分，经营按经营项目（如预包装食品销售、热食制售）划分。

如果还分不清自己该办哪个证，或者想了解具体流程，欢迎咨询。